今朝、冷蔵庫をのぞくと
ピーマンと玉ねぎ、そしてウインナーが仲良く並んでいました。
「これは…ナポリタンの仲間たちだ！」
そう思った瞬間、もうフライパンを手にしていました🍳
朝からパスタ？と一瞬ためらったけれど、
食いしん坊の私は、朝でもお昼でも夜でも、
美味しそうなものを想像したら、つい手を動かしてしまいます。
まずは玉ねぎとウインナーをじっくり炒めて、
玉ねぎが少し透き通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒めます。
ピーマンは炒めすぎると色がくすむので、鮮やかな緑を残すのが好きです。
そこへたっぷりケチャップを加えて、焼きつけるように炒め、
茹でたパスタを投入。全体に絡むまでしっかり炒め合わせます。
ジュワッと広がる、あの香ばしいケチャップの香り。
酸味がやわらぎ、甘みとコクがぐっと増していくのがわかります。
キッチンがたちまち、小さな喫茶店みたいになって、
なんだかうれしい気持ちになりました。
仕上げに粉チーズをぱらり。
冷たいアイスコーヒーを横に置いたら、いざ朝ごはん🍝☕️
一口食べた瞬間、「ああ、これだ…」と思いました。
ピーマンのほろ苦さ、玉ねぎのやさしい甘み、
ウインナーの旨みとケチャップのまろやかな酸味。
そこに粉チーズのコクが加わり、思わず笑みがこぼれます。
次は、目玉焼きをのせてみたいな🍳
黄身をとろ〜っと絡めたら、きっとさらに幸せな味に。
小さなサラダを添えれば、もっとほっこりカフェ気分🌿
気づけばペロッと完食。
朝からちょっと食べすぎたかな…と、ほんの少しだけ反省。
冷蔵庫の仲間たちで作った、ほっこりナポリタン朝ごはん。
ひと口食べると、キッチンいっぱいに幸せが広がります。
美味しいものでお腹も心も満たされた朝は、
やっぱり特別でうれしいものです☺️
