田舎の母から届いた春の味。フキの煮物。

田舎に住む母から、今年もフキが届きました。
毎年この季節になると、送ってくれるのです。

昔は、母と一緒にフキの筋を取ったなぁ…と、
田舎の台所や、静かな風景を思い出しました。

子どもの頃から、フキの煮物は嫌いではなかったけれど、
最近は、こういう素朴な味がしみじみ美味しいなぁと思うようになりました。
大人になったってことかな（笑）

今回は油揚げと竹輪と一緒に煮ました。

おかわりしても罪悪感ゼロの春のおかず♪