腸活に欠かせない発酵食品。
我が家の定番はキムチ、納豆、ヨーグルト。
意識して食べるようにしていますが、
キムチは、つい賞味期限を過ぎて酸っぱくなってしまうこともよくあります。
そんな時ぴったりなのが「キムチとニラのチヂミ」。
小麦粉、片栗粉、卵にたっぷりのキムチとニラ。
味付けは鶏ガラスープの素を少しだけ。
今日はチーズも加えて満足感アップ！
酸っぱくなったキムチも、火を通すとマイルドになっておいしく食べられます。
そしてなにより”延命措置”にもなるのが嬉しいポイント（笑）
焼いたあとは冷蔵で２〜３日保存できるので、無駄なく食べきれます。
ひとり暮らしだと、食材をうまく使い切るのが意外と難しい。
そんなときは、加熱してからの冷蔵保存や冷凍保存をうまく活用しています。
発酵食品をおいしく食べて、今日もゆるっと腸活です。
