趣味・手作り

スーパーで沖縄の「生もずく」を見つけました。見た目も食感も夏らしくて、なんだか惹かれる食材です。今日は、ちょっと変わった食べ方に挑戦してみました。作ったのは「もずくの天ぷら」。沖縄では昔から親しまれている、郷土料理のひとつだそうです。もずく...

少し前から気になっていたパン教室。思い切って、体験レッスンに申し込んでみました。手作りパンにはずっと憧れがあって、これまでに何度か自己流でチャレンジしたことも。まあまあ食べられるものにはなるけれど、「これで合ってるのかな？」と、どこかモヤモ...

近所の八百屋さんで、小ねぎが一束50円でした。あまりの安さに、思わず買ってきちゃいました。普段は薬味や彩りにぱらっと添えるくらいの小ねぎですが、今日は主役として登場してもらうことに。そう、ねぎ焼きです。冷蔵庫をのぞくと、ちょこっと残った紅生...

ひとり暮らしをしていると、ちょっとぼんやりしているうちに冷蔵庫の中の食材が、いつの間にか賞味期限切れ・・・なんてこと、ありませんか？私は美味しそうな食材や、セール品を見つけると、ついつい、買ってきてしまうタイプなので、気がつくと冷蔵庫がパン...

腸活に欠かせない発酵食品。我が家の定番はキムチ、納豆、ヨーグルト。意識して食べるようにしていますが、キムチは、つい賞味期限を過ぎて酸っぱくなってしまうこともよくあります。そんな時ぴったりなのが「キムチとニラのチヂミ」。小麦粉、片栗粉、卵にた...

キウイはよく食べます…いや、食べていましたかな（笑）。最近はちょっとお値段が高くて、なかなか手が出せていませんでした。私はゴールドキウイよりグリーンキウイ派なのですが、なんと先日、スーパーで「赤いキウイ」を発見しました！その名も「ルビーレッ...

田舎に住む母から、今年もフキが届きました。 毎年この季節になると、送ってくれるのです。昔は、母と一緒にフキの筋を取ったなぁ…と、 田舎の台所や、静かな風景を思い出しました。子どもの頃から、フキの煮物は嫌いではなかったけれど、 最近は、こうい...